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“试试。”白淑华越发有兴趣了。“先别烧火了。”
她从菜盆里抓了一把酸菜丝,这都是她之前切好的。
攥干水分,放进一个大碗里,开始调料。
放点盐、酱油。
稍微尝了尝,白淑华摇摇头,不能说难吃,但也不是太好吃。
还是调料不够啊。
“姐,给我尝一口。”白小弟嘴巴都张开了。
跟嗷嗷待哺的小鸟一样。
白淑华对自己亲弟还是很疼爱的,给他夹了一筷子,“差点意思。”
白小弟嚼巴嚼巴,“挺好吃的,比炖着好吃。”
白淑华客观评价,“你就是吃个新鲜。对了,加点辣椒,小弟去取俩干辣椒。”
白小弟应了声,“唉。”
快去快回。
干辣椒到手了,白淑华考虑怎么处理。
要是在后世肯定是做辣椒油,将辣椒剪成段儿或者是直接打成面,用热油一浇就很香。
可现在家里就那么点油,她哪敢浪费。
要是炖菜还好说,直接扔锅里就行了,偏偏是凉拌菜。
“有了!”
白淑华真想到一个办法,既可以不用油,还能激发辣椒的香气,那就是烤,用火烤。
她找来两个细长棍,夹着辣椒伸进灶坑。
“姐,你干啥玩意呢?”白小弟问完就捂住了鼻子,“咳咳…好辣!”
白淑华将辣椒拿出来一看,好嘛,一边都黑了。
第一次没经验,下次得离火远点。
她一只手也在捂鼻子,她也辣啊。
不过随着辣味传出来的还有香味,所以烤辣椒是可行的。
又让白小弟拿了一个辣椒,全部烤好后,用菜刀切碎,拌进酸菜丝里。
白淑华又夹了一口,味道好了三成不止。
辣椒,永远的神!
“姐,再给我一口。”白小弟又来了。
白淑华直接将筷子给他了。
既然味道不差,那中午就吃辣椒拌酸菜丝了。
不过灶还是要烧,将饭给蒸了。
“爹、娘咋还不回来啊,啥事这么难办。”白小弟揉着肚子嘟嘟囔囔。
白淑华也知道小孩子不扛饿,“咱们先吃吧。”
反正是凉拌菜,米饭一直放锅里,也
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